상주 찹쌀떡 위치 생활의달인 898회 은둔식달

출처 - SBS생활의달인

생활의 달인 898회

찹쌀떡 달인 보셨나요?

 계속 감탄을 하면서 보게 되더라고요.

찹쌀떡은 식감이 진짜 중요한데

화면으로만 보더라도 엄청

부드러움이 느껴지더라고요!

 

달인은 경북 상주에서

무려 50년 동안 찹쌀떡을 만드셨다고 해요!

보면서 신기했던 점은 떡을 반죽해서

삶는 과정이 있었는데 떡이 서로 들러붙지를 않더라고요!

그리고 차가운 얼음물속에 1시간을 넣어두는 실험을 했는데도

딱딱해지지 않고 말캉말캉해 보이더라고요!

이게 바로 달인이구나 싶었네요.

불조절이 관건이라는데 따라 하려야 따라 할 수 없는

달인의 노하우인 것 같습니다.

 

 

멀리 다른 지역에서도 많이들 찾으시고

아침 일찍이 아니면 살 수 도 없다고 하니 

더더욱 그 맛이 궁금해져서 

위치 정보를 찾아보았어요!

 

청춘당 주소

출처-네이버지도

청춘당

경북 상주시 중앙로 180-1

054-533-9333

전국 택배 주문도 가능하다고 하네요!

 

찹쌀은 소화가 잘되고 위벽을 자극하지 않아서 위 건강에도 좋다고 하는데요.

몸을 따뜻하게 체력회복에도 좋다고 하네요 

특히 찹쌀 이랑 팥이 음식 궁합도 잘 맞는다고 합니다.